भोजन के लिए, पैकेजिंग न केवल एक कंटेनर के रूप में कार्य करती है, बल्कि गुणवत्ता को भी संरक्षित करती है और शेल्फ जीवन का विस्तार करती है। अतीत में, ग्लास पैकेजिंग, धातु पैकेजिंग, पेपर पैकेजिंग और प्लास्टिक पैकेजिंग का व्यापक रूप से खाद्य उद्योग पैकेजिंग सामग्री में उपयोग किया जाता था।
क्योंकि ग्लास पैकेजिंग और धातु पैकेजिंग प्लास्टिक पैकेजिंग और पेपर पैकेजिंग की तुलना में अपेक्षाकृत महंगे और बहुत भारी हैं, विशेष खाद्य पदार्थों को छोड़कर, अधिकांश खाद्य पदार्थ कागज या प्लास्टिक में पैक किए जाते हैं। हालांकि, आने वाले दिनों में, खाद्य पैकेजिंग सामग्री पेपर पैकेजिंग तक अधिक से अधिक सीमित हो सकती है।
सामाजिक और आर्थिक स्तर में सुधार और सभ्यता के गहरे होने के साथ, राज्य और सरकार पर्यावरण संरक्षण के मुद्दों पर अधिक से अधिक ध्यान दे रहे हैं। हाल के वर्षों में, मेरे देश ने बार-बार पर्यावरण संरक्षण नीतियां जारी की हैं और स्थानीय सरकारों ने क्रमिक रूप से कानूनों और विनियमों को प्रख्यापित किया है, जो लोगों के दिमाग में पर्यावरण संरक्षण जागरूकता की धारणा को बहुत गहरा करता है, और पर्यावरण संरक्षण के लिए लोगों की आवश्यकताएं स्वाभाविक रूप से बढ़ती हैं।
सर्वेक्षण के अनुसार, खाद्य पैकेजिंग में उपयोग किए जाने वाले प्लास्टिक की मात्रा कुल प्लास्टिक उत्पादन का 1/4 है। प्रमुख शॉपिंग मॉल और सुपरमार्केट में, प्लास्टिक-पैक किए गए भोजन की भरमार है। फूले हुए भोजन के लिए उपयोग की जाने वाली प्लास्टिक पैकेजिंग और तत्काल नूडल्स के प्लास्टिक कवर ने न केवल अत्यधिक पैकेजिंग के कारण संसाधनों की बर्बादी का कारण बना, बल्कि बहुत सारे सफेद कचरे का भी निर्माण किया।
प्लास्टिक पैकेजिंग द्वारा उत्पन्न अपशिष्ट की मात्रा अतुलनीय है और विघटित करना मुश्किल है। मिट्टी में दबकर सड़ना मुश्किल हो जाता है, जिससे भूमि संसाधनों और जल संसाधनों को काफी नुकसान होता है। आग से जलने पर भी गैस हवा को प्रदूषित करेगी और लोगों की सेहत को नुकसान पहुंचाएगी।
इसलिए, कम से कम उच्च अंत भोजन में, प्लास्टिक पैकेजिंग का उपयोग भविष्य में कम से कम किया जाएगा, और पेपर पैकेजिंग प्रतिस्थापन होगा। ग्लास पैकेजिंग और धातु पैकेजिंग की तुलना में, पेपर पैकेजिंग में कम लागत, आसान उत्पादन, हल्का वजन और आसान प्रसंस्करण होता है।
इसी समय, प्लास्टिक पैकेजिंग की तुलना में, पेपर पैकेजिंग को नीचा दिखाना आसान है और पर्यावरण पर बहुत कम प्रभाव के साथ पुनर्नवीनीकरण किया जा सकता है। इसने पर्यावरण संरक्षण के बारे में लोगों की जागरूकता में क्रमिक सुधार और वैश्विक उद्योग और आर्थिक प्रणाली में पैकेजिंग क्रांति के नेतृत्व में शून्य डिग्री पैकेजिंग, सरल पैकेजिंग और ग्रीन पैकेजिंग की अवधारणा के उदय के तहत एक बड़ा लाभ हासिल किया है।
